调研情况：

近年来，“泰州早茶”品牌效应持续放大，相关话题多次登上央视新闻和抖音、微博等新媒体热榜。我市早茶产业的快速成长，既得益于有独特的饮食文化和鲜明的区域饮食特色，也离不开政府部门的支持和培育。

问题分析：

但是，与省外广东早茶，省内扬州、无锡早茶相比，泰州早茶在发展进程中还面临着产业政策缺乏统筹规划、产业集聚度不高、人才培养模式单一、区域联动能力不足、宣传推介力度不够等问题。建议针对存在的问题，精准施策，不断提升泰州早茶产业规模化、标准化、品牌化水平，带动更多人品尝泰州早茶、爱上泰州早茶、推介泰州早茶。

具体建议：

（一）编制产业规划促进“泰州早茶”健康发展。合理确定早茶产业发展目标，编制产业发展专项规划，与泰州城市发展规划、商业网点发展规划、旅游发展规划等有机结合和衔接，加快推进国家文旅消费示范城市建设，构建起以市域城区为核心，各市（区）为节点的早茶产业发展布局。对早茶食材生产加工、配套设施建设等进行系统规划。根据现有基础科学布点，在全市谋划若干个市级、县级早茶集聚区，集聚人气，进一步打响知名度，并使之成为旅游目的地和网红打卡地。提高投资效率，促进相关产业健康发展。

（二）出台奖励政策引导“泰州早茶”做大做强。设立专项扶持资金，鼓励引导社会资本投资；鼓励链上企业深度融合，推动食材生产、食品加工、早茶服务等各环节主体结成产业联盟，共创早茶品牌；加强创新早茶产品的知识产权保护；鼓励行业协会组织早茶文化研究，推动菜品标准化、规范化、示范化建设等工作。按照早茶行业标准，组织开展全市早茶名企、名店、名点等星级评定，推动金牌厨师、面点师、店长、服务员等“早茶人才”评选活动。对市场上的特色单品、创新产品进行孵化扶持，加大补贴力度，鼓励创新创优。通过定期复核、日常监管、品控监测等方式，树立星级门店的品牌形象及市场口碑，培植一批泰州特色的名店名师名品，引领“泰州早茶”向品牌化方向发展。

（三）建立标准规范推动“泰州早茶”有序发展。标准化是美食品牌宣传推广和高质量发展的前提。2015年以来，我市已发布16项泰州早茶系列地方标准，建议充分发挥泰州早茶产业协会的作用，打造早茶产业公共服务平台，推进“泰州早茶”生产制作标准化、品牌形象统一化，重点在食材、制作、卫生、消费、服务、安全等标准上加以完善，让所有来泰州的游客随意走进街边的一家小店，都能吃到最放心、最健康、最正宗、最美味的泰州风味。

（四）打造人才高地保障“泰州早茶”持续发展。鼓励市内各职业院校开设相关专业，组建泰州早茶产业研究院，加快培养早茶技艺大师；持续提升从业人员素质，形成源源不断的人才梯队；鼓励刘明喜、阎继山、周银喜等干丝技艺非物质文化遗产传承人“以师带徒”，培养更多早茶技艺青年传承人；建议加强从业人员教育培训力度，学习借鉴外部先进经验，结合本地实际，采取有效措施，提升企业经营管理水平，吸引并留住早茶人才。

（五）讲好故事把握“泰州早茶”流量密码。新媒体环境下，城市IP破圈需要制造爆点，可采用年轻人喜欢的直播、网红带货等形式，通过抖音、小红书等新媒体平台打造宣传矩阵，讲好早茶故事。利用我市设在上海、北京等重要旅游客源地的早茶阵地，打造泰州早茶和城市品牌的宣传窗口，实现早茶“走出去”、故事“传播开”、游客“走进来”；嵌入商务活动，扩大品牌影响，在对外项目推介会、洽谈会和招商引资、招才引智等活动中，持续打出“泰州早茶”招牌。持之以恒地举办好企业家、高层次创新创业人才早茶峰会、银企对接早茶会等商务活动，政府搭台，经济唱戏，既弘扬早茶文化，更助力产业发展。